お品書き

毎日の天候に添って麺の生地の仕込みを調整しています

厳選した国産小麦をオリジナルな配合でブレンドした生地作り

食材全てに、100%国産の素材を使用しています。すべての工程にこだわりを持って仕込みや味付けを行っています。
うどんの主役である麺作りは、特にこだわっているポイントの一つです。毎日の気温と湿度の変化にともない、厳選した国産の小麦粉の仕込みを調整しています。その他、うどんや鍋料理を構成するための出汁、それぞれのメニューに添える食材など、店内で使用する食材はとにかく新鮮で美味しさを引き出しせるよう独自の工夫や手間を施し、ご満足いただける味を服部天神からお届けしています。ランチもお楽しみいただけます。
うどん
牛タンカレーうどん 880円(税込)
ゴロゴロにカットした牛タンをじっくり煮込んで柔らかくした、はな太鼓名物のカレーうどん!
ホルモンうどん 880円(税込)
新鮮なホルモンの脂が溶け込んだ濃厚な出汁。
コラーゲンたっぷりなので栄養価も高い!
はな太鼓うどん 935円(税込)
あげ、とろろ昆布、わかめ、お肉が入ったはな太鼓の名物うどん。
梅おろしうどん 748円(税込)
はちみつ漬けした南高梅を使用。
肉釜玉うどん 935円(税込)
天ぷらうどん 990円(税込)
つけ麺 880円(税込)
肉うどん 1210円(税込)
鍋焼きうどん 1,100円(税込)
鶏なんうどん 748円(税込)
釜玉うどん 715円(税込)
釜揚げうどん 638円(税込)
きつねうどん 638円(税込)
かけうどん 528円(税込)
海老おろしうどん 880円(税込)
天ざるうどん 1,320円(税込)
ぶっかけうどん 660円(税込)
ざるうどん 605円(税込)
ちく天ぶっかけうどん 748円(税込)
エビ天山かけうどん 990円(税込)
鍋料理
ちりとり鍋 1人前 2,057円(税込)
かつお出汁が効いているうどん屋のちりとり鍋。
自家製のタレとうどん出汁の旨味がベストマッチ!
もつ鍋 1人前 1,848円(税込)
かつお出汁に鮮度抜群で脂がのった小腸を煮込んだ濃厚で旨味抜群のもつ鍋!
コラーゲンたっぷり♪
うどんすき寄せ鍋 一人前 1,980円(税込)
鶏肉 715円(税込)
ハラミ 935円(税込)
ホルモン(ミックス) 770円(税込)
小腸 605円(税込)
野菜ミックス 440円(税込)
厚揚げ 165円(税込)
チーズ 220円(税込)
うどん 220円(税込)
白ごはん 253円(税込)
※チーズとご飯でチーズリゾットもおすすめ♪
ご飯物
親子丼 715円(税込)
かやくごはん 330円(税込)
牛すじ丼 825円(税込)
天丼 935円(税込)
卵かけごはん 330円(税込)
鮭ごはん 308円(税込)
白ごはん 253円(税込)
一品
ねぎサラダ 385円(税込)
もやしナムル 330円(税込)
白菜キムチ 385円(税込)
にんにく焼き 715円(税込)
トッピング
えび天(1匹) 275円(税込)
とり天 242円(税込)
ごぼう天 220円(税込)
きつねあげ(1枚) 88円(税込)
大葉 77円(税込)
生卵 77円(税込)
うどん大盛り +110円(税込)
デザート
きんとんバニラ 308円(税込)
バニラアイス 220円(税込)
抹茶アイス 220円(税込)
食材は国産100%の素材を使用しているほか、すべての工程にオリジナルの工夫や手間をかけ、仕込みや味付けを研究しています。うどんの主役である麺作りには、特に力を入れている点の一つです。毎日変化する天候によって、気温や湿度が変わるため、厳選した国産の小麦粉の仕込みを、毎日調整することに妥協いたしません。色艶や、麺自体に旨みがあり、のどごしを楽しむことができる麺として、本格うどん専門店のメニューを支える最も重要な素材に仕上げています。
こだわりは他にもあり、国産100%の鮭ご飯、高級食材の南高梅、大切な要素である出汁はカツオのオリジナルブレンドで作っています。オリジナルブレンドの味噌や自家製の白菜キムチなど、様々な食材にこだわりと独自性を採り入れた味に仕上げています。また、麺に続き肉への特化も行った名物メニューをご用意しています。